|
|
Ham Met Zoetzure Vijgen En Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 fijne plakjes vers versneden ham-
16 droge vijgen-
2 dl Rasteauwijn-
2 dl azijn-
16 noten-
veldsla-
notenolie-
Peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Vul de vijgen met de noten en pocheer ze in het mengsel van wijn en azijn. Laat ze volledig afkoelen.
2. Pak de vijgen in met de ham en schik de bekomen torentjes op de borden
3. Breng de veldsla op smaak met de notenolie, modena-azijn en peper en zout. Leg een beetje gekruide veldsla in het midden van het bord.
|
|
|